100% CASERO, CON AMOR

Un clásico con nuestro toque. Pan de brioche casero, bacon y huevos poché de corral, bañados con una suave salsa holandesa con aroma de wasabi. Acabado con cebollino fresco y sésamo. Acompañado de pak choi salteado y un mix de setas. (G, H, L, Se, Sul)

Extra recomendado: Medio aguacate o salmón ahumado.

Boniato cocinado en su piel, coronado con stracciatella, aguacate laminado y huevo poché; con un toque de pesto, sésamo y brotes frescos. (H, F, L, Cac, Sé) 

Extra recomendado: Bacón crujiente, sujuk, pan de masa madre

Pan artesanal con queso de cabra cremoso y flambeado. Cebolla caramelizada y hojuelas de tomate. Coronada con reducción de Módena, nueces, ralladura de lima y brotes frescos. ¡El sabor más único que probarás hoy! (G, L, S, F, M, Sul) 

Sándwich de pollo marinado y cocinado a baja temperatura en pan artesanal de masa madre, con yogur especiado y muy cremoso, rúcula fresca y cebolla lila. Terminado con un toque de chili picante y aceite de oliva.  (G, L, M, P, S, Sul) 

Tostada de masa madre artesanal con una base de yogur griego especiado con ajo y eneldo. Coronada con rúcula, salmón ahumado, cebolla lila, lima y hojuelas de chile. Simple y fresca, con un toque de eneldo. (G, L, P, S, Se) 

Extra recomendado: Medio aguacate para un extra de cremosidad o huevo pochado.

Huevo revuelto cremoso con queso fresco sobre tostada de pan de masa madre. Acompañado de salmón ahumado, medio aguacate fresco, mix de setas salteadas, crème fraîche, brotes y un toque de sésamo. (G, P, L, S, Se, M, H) 

Extra recomendado: Bacon o queso feta para un extra de sabor. 

Tostada de pan de masa madre con aguacate fresco machacado con lima. Acompañado de con queso feta, tomates cherry, cebolla lila fresca, nuestro pesto de albahaca casero y un toque de sésamo negro. (G, F, L, Se) 

Extra recomendado: Bacon, salmón ahumado o huevo poché. 

Auténtica tortilla de maíz con frijoles refritos con bacon, cremoso aguacate smash y pico de gallo casero acompañados de totopos de maíz, dos huevos fritos, salsa de tomate verde mexicana, cilantro y hojuelas de chile. 🌶️ (H, Sul)  

Extra recomendado: Crème fraîche para suavizar. 

Dos huevos poché de corral, en una cama de cremoso yogur griego especiado con hierbas frescas y ajo. Bañados en un aderezo de mantequilla de pimentón picante con hojuelas de chile y queso feta. Toque final de eneldo fresco. Servido con pan de masa madre artesanal. 🌶️ (G, H, L, Sul) 

Extra recomendado: Bacón crujiente o sujuk para añadir tu proteína del día.

Nuestra versión de shakshuka, diferente y llena de sabor. Hecha con una base verde de espinacas, pimiento verde, calabacín, cebolla lila, apio, ajo y leche de coco. Sazonada con pimentón dulce, cilantro, eneldo y cebollino para un toque especiado y aromático. Se sirve con dos huevos pochados, queso feta, cebolla fresca, hierbas frescas, za’atar y pan de masa madre. (G, H, L, F, Sul, A)

Extras recomendados: Sujuk, aguacate, crema fresca para enriquecer el plato. 

BOWL + BEBIDA + POSTRE O CAFÉ

DISPONIBLE DE LUNES A VIERNES, DE 12 A 15HR.

Bowl de quinoa, proteína (según disponibilidad), aguacate, queso feta, rúcula, tomate cherry y cebolla encurtida; coronado con nuestra salsa de soja y agave. Una opción fresca, colorida y llena de sabor.  (L, M, P, S, F, Sul, Al) 

Consultar al camarero/a por bebidas, postres y café

Mejorá tu brunch: medio aguacate (2.70€), bacon crujiente (3.00€), huevo poché (1.50€), huevo revuelto (3.00€), huevo frito (1.50€), sujuk (3.50€), salmón ahumado (3.50€),  setas salteadas (2.50€), pan de masa madre (1.50€). 

Tortitas esponjosas con ganache de chocolate con leche, mantequilla de maní y avellanas caramelizadas. Acompañadas de nuestra icónica chocobola, ahora rellena de helado de vainilla. ¡Un hit renovado que te va a encantar! (G, L, H, S, F)

Extra recomendado: Nuestra receta de salsa de caramelo salado casero baña muy bien estos panqueques. 

Tortitas esponjosas con compota de frutos rojos casera, crema de mascarpone con un toque de vainilla y frutas del bosque frescas. Coronadas con crumble de galleta para una textura irresistible.  

(G, L, H)

La esencia del otoño en un plato. Torrija de pan brioche infusionada con leche y sirope de calabaza, acompañada de crema de canela, compota casera de naranja, frutos del bosque frescos y terminada con una fina lluvia de azúcar glass (G, H, F, L)

French toast de pan brioche con plátano caramelizado, nuestro caramelo salado casero y compota de frutos rojos. Se acompaña con frutos rojos frescos, crema de mascarpone con un toque de vainilla, chía y avellanas garrapiñadas. ¡Un postre que enamora! (G, H, F, L)

Extra recomendado: bola de helado o salsa de chocolate de leche casera y caliente. 

Yogur griego espeso con compota casera de frutos rojos, fruta de temporada, frutos rojos frescos, granola vegana sin gluten. Rico en proteínas, probióticos, fibra y antioxidantes para un comienzo del día equilibrado y nutritivo. (L, Cac)

Mantequilla cacahuete casero (2.00€), sirope de arce (2.50€), compota de frutos rojos (2.00€), frutos rojos frescos (3.00€), bola de helado (2.00€), Salsa de chocolate de leche casera (2.50€), Caramelo casero (2.50€)

Pancakes recién hechos, servidos con ganache de chocolate o compota casera de frutos rojos y coronados con arándanos y frambuesas frescas (G, H, L)

Dos mini tostadas de masa madre, una con smash de aguacate y otra con huevos revueltos cremosos. Una opción sencilla, nutritiva y llena de sabor para los más pequeños. (G, H, L)